やきとり「ひびき」破綻約1年、再生へ承継会社が奮闘: 日本経済新聞
焼き鳥専門店のひびき
引き継いだ会社の打ち手がすごいなと
・会社の名前はほぼ変えずに
・お店の看板も変えず
・本社は東松山へ
・不採算店舗は閉める
・従業員の雇用は継続する
・他のブランドとの相乗効果を狙ってる
このあたりをやろうとして実際に実行に移すのがすごい
高校時代は東松山に通っていたので
焼き鳥といえば焼き豚で
味噌ダレにつけて食べると本当に美味しい
ひびきにも何度か行ったことある
これからの打ち手も楽しみ